Cutty sark
順風(fēng)
Cutty sark
順風(fēng)威士忌創(chuàng)建于1699年,，年產(chǎn)量約300萬箱,，在世界市場上占有重要地位,。產(chǎn)品均采用有色酒瓶包裝,，該品牌誕生于1923年,，曾屬于貝瑞兄弟公司,。以當(dāng)時英國最負(fù)盛名的“Cutty Sark”快速帆船命名,，可譯為“魔女緊身衣”,，酒標(biāo)上繪有該船的圖像,，十分醒目,。順風(fēng)威士忌屬清淡型蘇格蘭威士忌的典范，入口味道清淡純粹,，口感干凈,，還裹挾著香草、橡木亦或是水果的香氣,，回味圓潤,。
順風(fēng)威士忌的名字來源十分霸氣 —“Cutty Sark”指的是曾經(jīng)最快的三桅帆船卡蒂薩克號,。在19世紀(jì)中期，東印度公司放開了中國茶葉貿(mào)易特權(quán)后,，歐美列強(qiáng)紛紛將海上貿(mào)易重點放在了到中國取茶葉上,，當(dāng)時歐洲的茶葉需求旺盛且穩(wěn)定，那么誰先拿到貨后再運回來,，誰就占得市場先機(jī),。各大船舶公司開始了貨船的競速比拼。
率先研發(fā)出快速帆船的是美國,，它能縮減三分之一的中國－倫敦的航行時間,，而且貨物容載量很大，賣出一批貨船的成本都快回本了,，投資回報率極高,。然而當(dāng)時的日不落帝國還是強(qiáng)盛的，1869年11月22日,，卡蒂薩克號正式服役,。
隨著蘇伊士運河的開通，歐洲去往中國不在需要拐到好望角后,，卡蒂薩克號退出了茶葉貿(mào)易舞臺,。19世紀(jì)末，葡萄牙回收了卡蒂薩克號,，前往南美殖民地運輸香料,、糖還有朗姆酒。
如今卡蒂薩克號變成了旅游景點20世紀(jì)20年代,，英國人買回了卡蒂薩克號,，將英國人的驕傲停回了自己的碼頭,。第二年,，英國烈酒公司BBR（Berry Bros. & Rudd）以“Cutty Sark”的名號推出了自家的調(diào)和威士忌 — 順風(fēng)，并且酒標(biāo)就以卡蒂薩克號為主題,。
雖然有一部分愛國情懷成分,，但順風(fēng)威士忌成為了美國禁酒令時期的重要補給品。1923年產(chǎn)品剛剛推出,，大量的順風(fēng)威士忌就走私到美國,，給當(dāng)?shù)赜行┙?jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人飲用，社會上流不屑于享用粗制濫造的自釀酒和土法威士忌,，口感太猛烈,，并且常常伴隨煙熏味和汽油味。口味清淡,，微帶果香的順風(fēng)威士忌才是搭配蘇打水的好伙伴,。
羅斯福廢除禁酒令后,，順風(fēng)威士忌已經(jīng)成長為穩(wěn)定的威士忌品牌,。已經(jīng)愛上順風(fēng)威士忌的美國人終于可以光明正大的喝順風(fēng)了。于是正式合法的美國訂單蜂擁而至,。順風(fēng)威士忌成為了當(dāng)時美國的全民飲品,。霸占多年全美威士忌銷量第一的寶座。
我們不難從一些電影里找到順風(fēng)威士忌的影子,，比如前兩年火爆的《綠皮書》,，可能是大部分第一次聽說順風(fēng)威士忌的名號。雖然在中國市場沒有起什么波瀾,。但如果在美國,，幾乎無人不知順風(fēng)。鋼琴家Dr.Shirley最大的要求就是每晚一瓶順風(fēng)威士忌,，而這部電影的時間線已是1962年,。
日本作家村上春樹也是個威士忌酒鬼，曾經(jīng)出過艾雷島游記《如果我們的語言是威士忌》,。但順風(fēng)威士忌才是他作品中出鏡最多的,。
也是因為順風(fēng)威士忌，當(dāng)美國人口味變得越來越偏向追求干凈,，清爽,，淡雅時，上世紀(jì)70年代伏特加的流行讓順風(fēng)威士忌逐漸被遺忘在角落中了,。如果看一下順風(fēng)威士忌的原酒,，會很驚訝的發(fā)現(xiàn)其實陣容十分豪華：高原騎士（Highland Park）麥卡倫（The Macallan）格蘭路思（Glenrothes）坦杜（Tamdhu）格蘭格拉索（Glenglassaugh）布納哈本（Bunnahabhain）
在歷史上順風(fēng)推出過12年和18年版本的調(diào)和威士忌，但由于種種原因最終將主線產(chǎn)品鎖定在了無年份聲明的基礎(chǔ)款—小綠瓶上,，價格十分便宜,，但你喝一口，就能感受這百年歷史的痕跡,。
